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浙江弘冠制冷設備有限公司
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弘冠干果冷庫安裝
所謂的干果就是果實成熟時果皮成干燥狀態的果子。一般這種果實成熟后，由于含水量的不同，還是可以分為干果和肉果這兩種類型的。不過是哪種類型，都是含有豐富的蛋白質，維生素啊，脂質等等。我們生活中比較常見的干果就有很多的，例如板栗，腰果，夏威夷果，巴旦木，核桃，松仁等等
根據干果本身的性質，干果是必須放在干燥的環境當中的，這樣是為了避免受潮，如果放置在比較通風的地方的話效果就會更好一點的。其次一定要用包裝袋包裝好，這樣子受到的環境影響的因素就比較少了，但是未經包裝或者包裝破損的干果在不良的條件下的話，就比較容易發生變質，所以必須要保證良好的儲藏環境
干果以前比較常用的儲藏方法也是有很多的：1、用鹽防潮；2、白酒防蟲；3、花椒防蟲；4、保鮮膜防潮；5、生石灰等等。不過隨著現在干果，堅果的儲存條件要求越來越高，所以現在的冷庫儲存的方法是越來越普遍了。
干果冷庫和普通的冷庫還是有很大的區別的，干果冷庫溫度一般是在0~10℃之間，在冷庫中是屬于比較高溫的類型的。干果冷庫對溫度和濕度的要求相對于普通冷庫也比較高，冷庫內的濕度不能過低，一般需要保持儲藏環境中空氣相對濕度在百分之65以下。溫度不能過高或過低，儲藏溫度以0-2攝氏度最好，一般不宜超過10-14攝氏度，高溫會加速干果制品的變質，還會導致蟲害及長霉等不良現象的發生
所以在建造冷庫的同時，需要做好冷庫控制系統，比如溫度控制儀等等。最重要的是干果在冷庫存放的時候需要以貨架存放的為佳，這個樣子的話，比較有利于冷庫的防潮，也能對食物的貯藏期起到延長的作用。
